一、預(yù)防術(shù)后傾倒綜合癥的飲食方法

　　胃大部分切除的術(shù)后患者首先應(yīng)消除害怕吃東西會影響刀口愈合等心理因素，精神放松，相信醫(yī)生的科學(xué)安排。進餐采取半臥位，進食后要平臥15-30分鐘后再活動。這是為了防止殘胃內(nèi)的食物突然進入十二指腸和空腸而引起的上腹脹滿、惡心、嘔吐、腹瀉和心慌等傾倒綜合癥。進食內(nèi)容，最初以高營養(yǎng)易消化的流食、半流食、軟食為主，食物應(yīng)無刺激性，戒煙酒，宜多食含胡蘿卜和維生素C豐富的水果蔬菜。烹調(diào)方式忌煎、炸，飲食方式應(yīng)量少多餐。

　　二、術(shù)后七天內(nèi)的飲食選擇

　　術(shù)后約72小時(排氣后)開始進食清流質(zhì)半量，術(shù)后第4-5天給全量清流食，第5-6天可給一般流食，第7天可進半量半流質(zhì)，以后逐漸增加質(zhì)和量。進食初期應(yīng)注意飲食量，一般由一次60毫升，逐漸增至100-200毫升。由清流質(zhì)逐漸過渡到1號到2號膳食，以后改用少渣低糖半流質(zhì)，再改為高蛋白半流質(zhì)食。

　　1、術(shù)后流質(zhì)1號膳食的時間和內(nèi)容

　　早上7點：5%甜米湯250毫升;9點：5%甜牛奶250毫升;11點：肉泥20克、豆腐腦200克;14點：5%甜豆?jié){250毫升;17點：麥乳精20克、沖雞蛋40克;20點：雞蓉湯(雞肉50克十菱粉5克十食油5克)。全天總量：蛋白質(zhì)5l。3克、脂肪37。3克、糖98。2克，總熱量3905KJ(933。3KC01)。

　　2、術(shù)后2號膳食的時間和內(nèi)容

　　早上7點：5%的甜米湯200毫升;9點：蒸雞蛋羹40克;11點：麥乳精20克，沖雞蛋40克;14點：5%甜豆?jié){200毫升;17點：5%甜米湯200毫升加沖雞蛋40克。一日總量：蛋白質(zhì)21。3克、脂肪30。12克、糖64。62克，總熱量2572KJ(614。8KC01)。

　　3、術(shù)后高蛋白半流質(zhì)膳食的時間和內(nèi)容

　　早上7點：雞蛋80克、面條100克;9點：牛奶250克、糖15克;11點：菜泥100克、面條100克、炒魚片150克;14點：豆?jié){250克、糖15克;17點：菜泥100克、面片100克、肉泥50克、炒雞蛋40克�？偭浚旱鞍踪|(zhì)83。8克、脂肪8l。3克、糖229。9克;總熱量8310KJ(1986KC01)。

　　4、術(shù)后少渣低糖半流質(zhì)膳食的時間和內(nèi)容

　　早上7點：雞蛋40克甩秀、面條50克;9點：牛奶250毫升、糖20克;11點：面條50克、氽魚圓75克;14點：肉泥20克、豆腐腦200克;17點：雞蛋40克、肉泥30克、面片50克。全天總量：蛋白質(zhì)56。4克、脂肪68。5克、糖24。8克，總熱量5600KJ(1338。8KC01)。