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餐桌必備的四種長(zhǎng)壽菜

日期：2015-01-23作者：來(lái)源：聚焦健康 責(zé)編： gss閱讀次數(shù)：

本文摘要：
餐桌必備的四種長(zhǎng)壽菜 現(xiàn)在的人生活水平越來(lái)越高，吃的也越來(lái)越好，但殊不知大魚大肉也應(yīng)適當(dāng)食用，以免給身體健康造成負(fù)能量，下面就給大家介紹四種餐桌上必備的長(zhǎng)壽菜。 海帶降血脂 “ 海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜�！焙L(zhǎng)在水中，是一種含碘量非常高的一種海藻。海帶海含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是油菜和菠菜的好幾倍。海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對(duì)預(yù)防白血病和骨痛病也有有一定的作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法不過(guò)脾胃虛寒者和孕婦少吃�！� 香菇能防癌 香菇是中國(guó)人首次馴化栽培的食用菌，在我國(guó)食用歷史悠久，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，“被稱為菇中之王。”明代皇帝朱元璋就經(jīng)常食用此蔬菜，并認(rèn)為它是“長(zhǎng)壽菜”。香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”，民間常用來(lái)治頭痛、頭暈�，F(xiàn)代研究則證明，香菇可調(diào)節(jié)人體免疫功能，降低誘發(fā)腫瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。 蕨菜去炎癥 蕨菜又叫龍頭菜、如意菜，是山區(qū)很常見的野菜。“蕨菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類礦物質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。”蕨菜中的蕨菜素對(duì)細(xì)菌有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對(duì)發(fā)熱、濕疹、瘡瘍等病癥有一定的治療功效�！笆秤脮r(shí)，用開水焯一下可去澀味。蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食�！� 馬齒莧殺菌 馬齒莧又稱五行草、長(zhǎng)命菜，在我國(guó)分布廣泛，鮮食干食都可，是一種古籍上早有記載的野生佳蔬，馬齒莧可用肉絲烹炒，也可用蛋、肉絲做成羹湯食用，鮮美可口，脆弱柔嫩。“馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，它本身就有很高的藥理作用。”
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