肥胖性脂肪肝形成之原因，有人認(rèn)為是食物中含有高熱量碳水化合物所致，并不是脂肪過(guò)高或蛋白質(zhì)飲食缺乏所致。時(shí)間久了，也有可能會(huì)發(fā)展成為肝硬化。那么需要怎么治療呢?

　　通過(guò)進(jìn)食低熱量飲食或饑餓療法使肥胖者體重減輕后，脂肪肝的程度可改善并使肝功能恢復(fù)正常。讓患者每日做飲食和生活記錄，定時(shí)測(cè)定體重、血脂、血糖和肝功能等指標(biāo)，加強(qiáng)自我監(jiān)測(cè)。

　　應(yīng)告戒病人養(yǎng)成不餓時(shí)即應(yīng)停止進(jìn)食的習(xí)慣，不要因怕浪費(fèi)而包干每餐剩食。同時(shí)應(yīng)戒掉吃零食的習(xí)慣。水果和牛奶等食物均富含一定熱量，過(guò)多進(jìn)食可導(dǎo)致熱量入超，故在計(jì)算每日熱量時(shí)，應(yīng)包括水果和牛奶在內(nèi)，并盡可能在餐前或午后進(jìn)食。吃飯時(shí)不要做其它的活動(dòng)，如看電視、聽(tīng)收音機(jī)等，要專心吃飯，避免在緊張、焦慮等情緒激動(dòng)時(shí)進(jìn)食，以免在無(wú)意中進(jìn)食過(guò)多。

　　進(jìn)食的數(shù)量和速度在一定程度上呈正相關(guān)。肥胖癥患者往往吃飯很快，甚至幾乎不咀嚼，而進(jìn)食速度越快達(dá)到同樣飽腹感所需要的食物就越多。減慢進(jìn)食速度、增加咀嚼次數(shù)能有效地減少攝食量。可能是因?yàn)榫捉滥苁故澄锱c唾液充分混勻而使其體積增大，從而增加飽腹感。另外，咀嚼運(yùn)動(dòng)本身也可能通過(guò)下丘腦飽腹中樞使飽腹感恢復(fù)。

　　正確分配好三餐也是肥胖性脂肪肝患者應(yīng)該注意的問(wèn)題。應(yīng)糾正患者不吃早飯或很少吃早飯，而午飯?zhí)貏e是晚飯又進(jìn)食較多，并有睡覺(jué)前加餐的習(xí)慣。不吃早餐不利于減肥，同時(shí)易患高脂血癥和膽石癥。晚上由于迷走神經(jīng)興奮，促進(jìn)胰島素分泌，脂肪合成增加，且一般人在晚上很少有體力活動(dòng)，與白天相比晚間的能量支出明顯減少，如果晚間入量多就會(huì)使多余的能量以脂肪的形式貯存起來(lái)。